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Il marzapane Niederegger di Lubecca è apprezzato in tutto il mondo. Una deliziosa specialità esportata anche nei Paesi più sperduti. Un successo come questo significa anche una crescita continua che richiede quindi un'espansione delle capacità, adesso resa possibile dalla costruzione di una struttura aggiunta di 3.000 m². Per l'illuminazione, qui ci si è affidati interamente al know-how dell'azienda produttrice di apparecchi illuminotecnici TRILUX che vanta una vasta competenza in tema di "luce per l'industria alimentare".
Per la sua nuova area, Niederegger aveva bisogno di un impianto di illuminazione in grado di soddisfare gli standard di qualità e sicurezza. Prima vi erano impiegati in gran parte apparecchi T8 senza copertura, i cui corpi illuminanti erano rivestiti di materiale sintetico a protezione antischegge e quindi difficili da pulire.
Ebbene, tutto questo è ora storia passata: i nuovi sistemi a LED sono conformi agli standard HACCP e dispongono di ottiche che orientano la luce sulle zone di lavoro e produzione. "Oltre al comfort luminoso, per noi è stata decisiva l'efficienza nettamente migliore", spiega Stefan Lüth, responsabile della manutenzione alla Niederegger.
Sicher ist sicher: Alle LED-Systeme sind HACCP-konform.
Flexibel nutzbar: Überall können die Lichtstärken passgenau gesteuert werden.
Tutto è cominciato con un sistema di gestione della luce che TRILUX aveva proposto ancora durante la fase di progettazione. In tutta fedeltà al suo slogan "Simplify Your Light", lo specialista di sistemi di illuminazione aveva installato alla Niederegger, in un'area secondaria, un impianto di prova. "Servendoci di un tablet, potevamo gestire diverse situazioni luminose e impostare il comfort visivo sul rispettivo lavoro da svolgere. I nostri collaboratori della produzione erano entusiasti fin dall'inizio", afferma Stefan Lüth, a cui piaceva anche un altro aspetto del nuovo impianto di illuminazione, e cioè la possibilità di utilizzare con flessibilità i locali al variare delle condizioni di produzione. "Qui, la luce quasi non conosce limiti". In questo modo, in futuro si potranno utilizzare superfici con un livello di illuminazione basso anche per la produzione, visto che, per far salire i valori di intensità luminosa, basterebbero pochi click.
Anche l'installazione e la messa in funzione del sistema di gestione della luce si sono rivelate facili e senza complicazioni. "Nonostante ci mancassero esperienze pratiche con questo sistema, visto che si trattava del nostro primo progetto con LiveLink, l'installazione non ha dato il benché minimo problema", si ricorda Timo Jahnke, capoprogetto alla Habotec. "Per quanto mi riguarda, non posso che raccomandare questo sistema". LiveLink sarebbe facile da installare e mettere in funzione, senza neppure bisogno di un cablaggio supplementare. Gli utenti possono comandare il sistema, comodamente e in modo intuitivo, tramite terminali mobili. Inoltre, LiveLink fa risparmiare tempo, come dice Timo Jahnke, che afferma: "Invece di un giorno intero, qui l'installazione è durata solo poche ore. Inoltre, il supporto e l'assistenza in loco erano ottimi."
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