Gastronomía en la histórica coquería Hansa

La coquería Hansa de Dortmund fue una de las mayores de la cuenca del Ruhr a principios del siglo XX. Hoy, este emplazamiento industrial protegido, construido en 1928 y compuesto por 19 edificios individuales, se ha transformado en un popular destino turístico. En el antiguo congelador de gas se han creado dos experiencias gastronómicas únicas : el bistró "ButterRaum", ubicado en la amplia nave industrial, y el restaurante subterráneo "SchwarzGold". Para crear la atmósfera lumínica perfecta, el propietario y operador Sascha Nies desarrolló un concepto de iluminación a medida en colaboración con TRILUX como socio de servicio completo.

Discoteca en el piso de arriba, buena cocina en el de abajo

El propietario, Sascha Nies, buscaba un socio de iluminación que pudiera hacer realidad su visión para ambas ubicaciones. TRILUX le impresionó en tres áreas clave: nuestra experiencia en iluminación, nuestra amplia cartera de luminarias y la estrecha colaboración en el desarrollo del concepto de iluminación. "TRILUX consiguió traducir mis ideas, como persona con pocos conocimientos de iluminación, en un concepto de iluminación excepcional", resume Sascha Nies.

En el ButterRaum, los proyectores B.Veo proporcionan una iluminación uniforme y ambiental, mientras que los Wall-Grazers (SOF), hechos a medida, crean acentos luminosos espectaculares en las paredes. Luminarias Faciella diseñadas para destacar la maquinaria, resaltando su forma y detalles con acentos de iluminación específicos. En la zona SchwarzGold, que ofrece un ambiente diferente, las lámparas colgantes Finea situadas sobre las mesas crean un ambiente cálido y acogedor. Las elegantes luminarias negras Lenty e Idestocomplementan la decoración y completan la estética general.

La gestión de la iluminación también requería una solución específica para el proyecto. Para su control, la iluminación se conectó mediante KNX al sistema superior de gestión del edificio, que también controla el sombreado y la calefacción. De este modo, la iluminación puede regularse, conmutarse y atenuarse con precisión. Por ejemplo, en SchwarzGold, las mesas permanecen tenuemente iluminadas cuando están desocupadas, y la iluminación aumenta gradualmente hasta el nivel deseado cuando los clientes toman asiento. Juntos, la arquitectura y la iluminación crean un espacio atmosférico para eventos inolvidables en un entorno exclusivo. Las creaciones culinarias del chef Pierre Beckerling son dignas de una estrella.

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